Azienda: Fontanavecchia
Località: Campania – Torrecuso – Benevento
Denominazione: Taburno Falanghina del Sannio D.O.P.
Vitigno/Uve: Falanghina
Grado alcolico: 14,5%
Sistema d’allevamento: Guyot
Altitudine del vigneto: 300 metri sul livello del mare
Terreno: Argilloso con marne calcaree affioranti
Resa per ettaro: 70 Quintali
Bottiglie prodotte: 1.200
Periodo di raccolta: Prima decade di Ottobre
Vinificazione: Macerazione a freddo su bucce 8 ore, fermentazione 10% in barriques di rovere francese, 90% acciaio
Affinamento: 20% in barriques di rovere francese per 6 mesi; 80% in acciaio
Profumi: Ci troviamo alla presenza di una Falanghina più strutturata, a cui i sei anni trascorsi dalla vendemmia l’hanno resa sicuramente più completa ed avvolgente. Già l’aspetto cromatico, giallo dorato e lucente, è indice di ottima conservazione. La tavolozza aromatica esibisce la sua ampia e sintomatica connotazione profumata di mela annurca, pera, mandorla, pesca, agrumi, ginestra e sambuco. Sottofondo speziato.
Gusto:Sorso espansivo, tonico, godurioso, affascinante, secco, polposo. Legno bene integrato e modulato. Vino complesso, generoso e dinamico. Chiusura persistente ed edonistica. Serbevolezza a lunga scadenza.
Valutazioni:
- Tre bicchieri rossi Guida del Gambero Rosso “Vini d’Italia” 2021, Eccellenza assoluta, solo vini 305 su 18000.
- 18° Classificato Top 50 vini bianchi la Superclassifica 2021 di Gentleman, ottenuta dall’incrocio delle 6 più autorevoli Guide Italiane
- Faccino 95 Points Guida essenziale ai Vini d’Italia 2021 Doctor Wine Daniele Cerrnilli